Nel dettaglio

Proprietà dell'acqua


L'acqua è un solvente

Nell'ambiente è molto difficile trovare acqua pura a causa della facilità con cui altre sostanze si mescolano con essa. Anche l'acqua piovana, ad esempio, quando cade, porta impurità nell'aria dissolte in essa.

Una delle proprietà importanti dell'acqua è la capacità di dissolvere altre sostanze. L'acqua è considerata solvente universale, perché è molto abbondante sulla terra ed è in grado di dissolvere gran parte delle sostanze conosciute.

Se notiamo colore, odore o sapore nell'acqua, è dovuto a sostanze (liquidi, solidi o gas) presenti in esso, sciolte o meno.

Le sostanze che si dissolvono in altri (ad es. Il sale) sono chiamate soluti. La sostanza che è in grado di dissolvere gli altri, come l'acqua, è chiamata solvente. L'associazione del soluto con il solvente è una soluzione.

La proprietà che l'acqua deve agire come solvente è fondamentale per la vita. Nel sangue, ad esempio, varie sostanze - come minerali, vitamine, zuccheri, tra gli altri - vengono trasportate disciolte in acqua.

Percentuale di acqua in alcuni organi del corpo umano.

Nelle piante, i sali minerali disciolti nell'acqua vengono trasportati dalle radici alle foglie, così come il cibo vegetale (zucchero) viene anche trasportato disciolto nell'acqua in tutte le parti di questo organismo.

All'interno degli organismi viventi, ci sono innumerevoli reazioni chimiche indispensabili alla vita, come quelle che si verificano nella digestione. La maggior parte di queste reazioni chimiche nel corpo si verificano solo se i prodotti chimici vengono dissolti nell'acqua.

Acqua come regolatore termico

L'acqua ha la capacità di assorbire e conservare il calore. Durante il giorno, l'acqua assorbe parte del calore del sole e lo tiene sveglio durante la notte. Quando il sole illumina l'altro lato del pianeta, quest'acqua sta già iniziando a restituire il calore assorbito all'ambiente.

Funziona quindi come regolatore termico. Pertanto, nelle città vicino alla costa, la differenza di temperatura è piccola tra il giorno e la notte. Nelle città lontane dalla costa, questa differenza di temperatura è molto più grande.

È questa proprietà dell'acqua che rende la sudorazione un meccanismo importante per mantenere la temperatura corporea di alcuni animali.

Quando la giornata è molto calda, sudiamo di più. Evaporando il sudore eliminato, rilasciamo calore in eccesso nel corpo. Ciò si verifica anche quando corriamo, balliamo o pratichiamo altri esercizi fisici.