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Funzione sale


La funzione salina è caratterizzata da composti ionici che hanno almeno un catione diverso da H+ e almeno un anione diverso da (OH)-. Esempi: sale (NaCl), marmo (CaCO3), l'intonaco (CaSO4), tra le altre sostanze.

Una caratteristica importante dei sali è che possono essere ottenuti assemblando acidi e basi.

Sali composti presenti in natura allo stato solido generalmente sotto forma di minerali o disciolti, come nel caso del cloruro di sodio o del sale da tavola (NaCl) presente nell'acqua di mare.

Molti sali hanno un sapore salato, alcuni hanno un'alta solubilità in acqua e altri hanno valori di solubilità così piccoli che non sono considerati insolubili, come il carbonato di calcio (CaCO3), un componente di marmo.

Quando un sale si dissolve in acqua, subisce una dissociazione simile a quella che si verifica con le basi, poiché è anche un composto ionico e in questi ioni di dissociazione vengono rilasciati.

NaCl, una volta disciolto in acqua, subisce una dissociazione, causando ioni liberi.+ e Cl-. Normalmente, i sali contenenti un metallo nella sua composizione lo presentano legato al resto della struttura mediante legame ionico. A questo proposito si verifica la rottura e la conseguente separazione degli ioni.

The Na2SO4, quando disciolto in acqua, dà origine a due ioni Na + e uno ione (SO4)2-.

I sali sono composti ionici che hanno almeno un catione diverso da H+ e almeno un anione diverso da (OH)-.

I sali sono importanti nel funzionamento del nostro corpo. Agiscono, ad esempio, regolando la quantità di acqua nelle cellule e come componenti di ossa e denti.


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